昨日は群馬県安中市の
【あってりめんこうじ】で


第一回らーめん選手権が開催されました！


出場選手は

おおぼし三森大祐選手

寸八堀江勇太選手

文蔵真山久貴選手

ゆいが田中崇志選手


の四名(^-^)/


信州ラーメン四天王☆


試合はもちろんデッドヒート(￣∇+￣)

優勝したのは…誰だ!!
(詳しくはあってりめんブログ小路五郎の【気は心】をご覧ください)

私は残念ながらその歴史に残る試合に立ち会うことが出来ませんでしたが

打ち上げでみせた

優勝者の顔

そして優勝できなかったものの悔しそうな顔…


本気で戦っているものにしか出せない
本気の表情に


感動した!!


このライバルたちの存在が彼らをまたひとつ大きくさせるんだね(*^o^)／＼(^-^*)


四天王の４人は
マヂでかっこいいよ♪


そのそれぞれが誰よりもラーメンを愛し人を愛し
考え方は違えど
前を向いてひたすらに進み続けている…


私は足元にも及ばないけど

彼らの存在に感謝し
自分のできること
前を向いて一生懸命頑張ろう!!と思った！



そんなステージを用意してくれた五郎さんと

どっぷりあってりさん(^^)d

あってりマニアのみなさま
ありがとうございました！


そんな五郎さんとめんめんの愛の結晶(笑)
【Ｍ56星雲系帰ってきたあってり麺みそ】は本日まで♪


スープが有る限り(￣▽￣)b


今日しか食べられません!!


食べに来てね(*^-')b

昨日発売の【長野こまち】さんに


メガ盛りメニュー掲載していただきました！( ´∀`)/~~


ネギぶし1700グラム!!


ぶしもり1700グラムは出たことあるけど〜

いまだかつて1700のネギはないね…(￣▽￣)b

さぁチャレンジャー募集中です(笑)


そして…これをご覧になられた方から電話があったよ…


(￣∇+￣)


そちらの詳細はのちほど♪

今回の味噌シリーズで使わせていただいたのは


すべて上田市上丸子
創業文政四年
味噌 醤油醸造元
大桂商店(^-^)/


のお味噌たち！


こちらのお店では
天然醸造 無添加 そして
地元産にもこだわり
美味しいお味噌を丁寧に作っています!!

先日お邪魔したら
まさに仕込みの真っ最中!!
豆(^^)d
大手のメーカーさんなどは豆を【蒸す】らしいのですが
大桂さんでは豆を【茹でて】います!!

こうすることで豆の灰汁がしみでて
豆の美味しい部分だけがギュッと濃縮されるのだそうです♪


そして【麹室】
暖かいお布団を掛けてもらって(^-^)b
手間隙かけて美味しい麹になっていくんだね♪

美味しいものを作るには
それなりに時間と手間をかけて
丁寧にゆっくりと(^o^ゞなんですね!!

味噌を育てる小林さん(*^-')b

私の記憶が確かならば
七代目だったかな〜

いつも美味しいお味噌をありがとうございます!!



今回の味噌は
【大吟醸雅みやび】
上田市産のこうじいらすと地元のこしひかり
天日塩で作っています！


このお味噌！
お湯でといただけで
凄く美味しいお味噌汁になる〜


まぁビックリですσ(￣∇￣ )


このお味噌に興味のあるかたは
ぜひ大桂さんに行ってみてください!!

素敵なおでかけありがとう！( ´∀`)/~~


皆さん今日の折り込み見ました？



おでかけかわら版100号記念特大号です〜(^o^)/



うちも〜ちょっこり載ってます(笑)


おっ!!σ(￣∇￣ )


私の古巣…ささやもデカク載ってんじゃん!!


はい…こちらでブライダルアドバイザーとして
多くの幸せなカップルを送り出しましたよ〜(*^-')b

たまーにその時担当したかたたちがお客様としてめんめんにご来店されたりしてるんですけど…


当時は9号のスーツをシュッっと着こなしてキビキビ仕事していた私〜


今は…10キロいぢょうお肉を蓄え風貌も変わってるからね(汗)(汗)


たぶん気づいてもらえないわな(_´Д｀)ノ~~


┐( ￣ー￣)┌ フッ




まっ…幸せぶとりってことで!!



よくよく見たらダーリンもちっちゃく載ってた(笑)


きめ細やかなサービスと
柔軟な対応で皆様を
おもてなしいたします。




うちも〜頑張ります(*^ー^)ノ♪

おかげさまで第五弾
【帰ってきたあってり麺みそ】大好評です(^-^)b



予約いただいた分を除いて

本日分のあってり麺は終了いたしました！


ありがとうございましたm(__)m



ふかぶかとペコリ



ご好評につき


明日からのあってり麺は
1日15杯とさせていただきます!!





m(__)m

昨日から始まりました大桂商店味噌シリーズ最終の限定



【Ｍ56星雲系☆帰ってきたあってり麺みそ】



どですか？(*^-')b



五郎さんと



めんめんの



愛がたっぷりつまった一杯です(ふふふ)

あってりめんこうじ小路五郎さん


めんめんを語るうえで
なくてはならない存在です!!(*^-')b


いなせの石田社長が私の師匠なら


五郎さんは心の師匠


2009年6月
群馬県安中市にオープンした【あってりめんこうじ】が


今月いっぱいで群馬での営業を終了し


長野に帰ってきます(^o^)/


まさに…めんめんであってり麺みそをおだしする１週間は


群馬あってりめんこうじの最後の１週間でもあるわけです!!


26日には凄いイベントもあるみたい(*^▽^)/★*☆


ご興味のあるかたは
ぜひ26日の安中へどぅぞ!!

あっ


あってりめんこうじ向かいのグルマンディーズの洋菓子もめちゃうま(つ´∀｀)つですわよ〜


次のあってり本拠地は
中軽井沢駅前です♪(￣▽￣)ノ″

大桂商店味噌シリーズ第五弾は〜





どぅるるるるる〜







どぅるるるるる〜(ドラムロール)







ジャン!!






【帰ってきたあってり麺みそ】




です( ´∀`)/~~




なから出来上がりました(笑)


明日最終調整して
11:30より販売開始いたします(*^-')b


1日限定10杯！



私をラーメンの世界に連れてきた


あってりめんこうじ小路五郎店主のあってり麺みそ


そしてそこに使われている大桂商店の大吟醸【雅】


今回その思い出のあってり麺みそでラストを迎えられること(*´∇｀*)


シアワセです♪


皆さんにもぜひこの
【あってり麺みそ】
食べていただきたいなぁ〜(つ´∀｀)つ


お待ちしておりますよん♪

おかげさまで大変ご好評をいただきました


第四弾
大人系柚子味噌ラーメン


本日が最終日です!!


ちょうどあと10杯分で
【店主の隠し味噌】も終了(^_^ゞ


ありがとうございます!!


いよいよ来週は
群馬県安中市からあの！


あっ…



続く…

来週の限定味噌は・・・・


ここからやってきます♪


そして・・・ここのお店は


帰ってくるんですよ！！！長野に


ここのお店とめんめんの関係は～

めんめん過去ブログ
【めんめんblogトキドキあってり☆たま～にばりこて】を

お暇でしたらチェックしてね（笑）

うまそ(*´∇｀*)


このスープのてりっとした感じ( ´∀`)/~~


たまらなくウマソぢゃないですか？


最終回の味噌は


てりっとした味噌を作りますよ〜(*^-')b


ふふふ♪

やっぱりこれしかないでしょ(*´∇｀*)



大吟醸【雅】



この物凄く美味しい味噌を使って



思い出の一杯を再現します♪


あーワクワクどきどきo(^-^o)(o^-^)o

第四弾！大人系柚子味噌ラーメン好評です♪


まいどありがとうございます(^o^)/


いよいよ次週がシリーズの最終回となります!!


最後を飾る味噌ラーメン
(o^-')bほぼ確定いたしました!!


最終回の味噌は



私をラーメンの世界に誘った思い出の味噌(*´∇｀*)です！



思い起こせばあれは２年と1ヶ月前…

あの場所で食べた味噌…

あの日も寒かったな…(つ´∀｀)つ

思い出すだけで胸の奥がチクチクするような

そんな思い出の味噌を




再現します(*´∇｀*)



お肉はバラロール(￣∇+￣)

心を込めてマキマキしてみた♪

勘の鋭い人はこれだけでわかっちゃったかな？(￣▽￣)b



そう( ´∀`)/~~
あの味噌やります♪


お楽しみに♪

本日11:30オープンです！


あずさ川らあめん付(つき)


人に寸八の寸で【付】



周りにどんどん人が集まってくる寸八堀江さんにピッタリな名前ですね(*^o^)／＼(^-^*)



明日は行かれないけど…


そのうち食べにいきます！

おめでとう(*^ー^)ノ♪

第四弾の味噌ラーメンがスタートの日


お店は優秀なスタッフにお願いをして(^_^ゞ


私は長野市におりました！

信州麺友会役員会！


小林会長から現在の活動の状況や今後の動きなどについた説明があり

塚田顧問より信州麺友会の会則の発表があり


私の担当は【ブログ】(*^-')b


ナガブロさんで【信州麺友会ブログ】を立ち上げます!!

このブログでは
麺友会の活動報告やイベントの告知
各店舗の新作ラーメン情報などを載せていきます(￣▽￣)bので


必見ですよ!!(｀∀´)


役員会のあとは
篠ノ井にある柄木田製粉さんで小麦の勉強会！
普段は見られない工場の中を見学させていただき(^o^)/宮崎工場長のお話を聞き
改めて…

もっと勉強しなければ(_´Д｀)ノ~~という気持ちになった…

難しい勉強のあとは

お楽しみの新年会( ´∀`)/~~

今回は25人ほどのラーメン店主と関係者が集まりましたが

毎度のことながら
話す内容はエンドレスラーメン(*≧m≦*)ププッ

一次会ののみほーたべほー会場でも

二次会の部屋飲みでも

夜中にお腹が減って出掛けたお蕎麦屋でも

歓楽街♪(￣▽￣)ノ″のなかにありながら誰1人として


誘惑(*´∇｀*)に負けず…

またもや部屋飲みでエンドレスラーメン話(￣∇+￣)

そして写真とるの忘れちゃうくらい楽しい夜はふけていくのでした♪


イベント告知(￣▽￣)b


今年もやります!!
信越麺戦記パート３
中京の章!!

今年は名古屋方面とのガチンコ対決(￣∇+￣)

４月23日から5月8日まで
怒濤の16日間!!


前半後半戦を戦うのはどこのラーメン屋か!!


そして信州麺友会は
どう関わるのかぁ〜(-ω☆)キラリ


ご期待ください(キッパリ)

緊急( ´△｀)というか


じゅうぶんに予測出来たことではあるのですが


北陸方面大雪のため


京都より直送の【九条ネギが届かない】Σ(￣◇￣*)エェッ



前にも雪で届かないことがあったので若干ビクビクしていたのですが予想的中( ´△｀)


誠に申し訳ございませんがネギぶし、豚ネギごはんはネギ届き次第の提供とさせていただきます♪m(__)m


さて…本日から始まる
大桂商店味噌シリーズ第四弾の名前が決まりました(さっき)


【大人系柚子味噌ラーメン】800円(￣∇+￣)


あっさりと爽やかな
そしてピリッと大人な一杯に仕上がりました！


ぜひご賞味くださいませ♪

そして…


現在私は長野市におります(￣0￣)/
これから信州麺友会の役員会です！

４月からのイベントや活動がだいぶ明確になってまいりました(*^-')b

お伝えできる時期が来ましたらいち早くこのブログで発表したいと思いますので

お楽しみに〜(^_^)/~~

先週は味噌らーシリーズの第三弾♪
乙女系白ゴマ味噌ラーメン
日曜日のHAPPYばめんたいんめがけて

たくさんのお客様
常連の皆様にご来店いただきました( ´∀`)/~~

本当にありがとうございますm(__)m

スタッフといつも考えていることは

【どうしたらお客様に笑顔になっていただけるか】

美味しかったの笑顔のために
日々美味しいラーメンをつくるための努力を

ありがとうの笑顔のために気持ちよい接客や居心地のよい空間づくり

どちらもまだまだ…ですけど(´-ω-`)





ただ…私の周りには美味しいラーメンを作るたくさんの人がいます!!

素敵なお店づくりをスタッフと共に実践している
人がいます!!


私はラーメン屋としても
経営者としても

まだまだ未熟者<(＿ ＿；)>

少しずつひとつずつではありますが

出来ることをしっかり実践してこれからも


お客様に喜んでいただけるお店にしていきたい!!と
強く思っています(^^ゞ


明日はそんな素敵な人達と小麦について学ぶ機会を作っていただきました！感謝

第四弾初日
雪でお足元も悪いですが
よろしくお願いいたします

( ´∀`)/~~

すっきり爽やか( ´∀`)/~~な


【大人系】(￣∇+￣)


本日完成いたしました！


上田市上丸子にある
【大桂商店味噌シリーズ第四弾】は〜



大人系です♪



アダルティな一杯
どうぞご賞味ください

今日もたくさんの皆様にご来店いただき


誠にありがとうございました！m(__)m


巷は三連休( ´∀`)/~~
在庫がなくならないように考えて発注したつもりでしたが…


でしたが…(_´Д｀)ノ~~

めんめんスペシャルとネギぶしの嵐で〜


京都から直送してもらっている【九条ネギ】がピーンチΣ(゜д゜；)






誠に申し訳ございませんm(__)m


夜営業では【ネギぶし】を終了させていただきます
m(__)mm(__)mm(__)m


もしかすると


ぶしもりのトッピングネギも
九条ネギぢゃなくなってしまうかもm(__)mm(__)mm(__)m


本当に申し訳ございませんm(__)m


今後このようなことのないように気を付けます( ┰_┰)



あっ…それと



本日の夜は
ぶしもりやめんめんバレンタイン前日イベント！

【HAPPYばめんたいん】(*^o^)／＼(^-^*)

夜ご来店いただいた先着50名さまに日頃の感謝をこめて

めんめん女子スタッフ手作りのアメリカンドロップクッキーをプレゼントいたします!!


ネギはありませんが(_´Д｀)ノ~~

ぜひご来店ください♪

お待ちしております♪(*^^*)

デキター(*^▽^)/★*☆♪


めんめん女子スタッフ手作りのバレンタインプレゼント(*^-')b



ラードルりんりんも

ちょこちゃんも

ふみちゃんも

ひろみちゃんも







まゆちゃんも(つ´∀｀)つ頑張ったよ♪



愛をぎゅーぎゅー押し込めました(￣▽￣)b



もらってください!!



バレンタイン前日イベント！

【HAPPYばめんたいん】インめんめんヽ(・∀・)ノ


13日の日曜日
17:30開始です!!


先着50名さまに〜
めんめん女子スタッフ手作りのアメリカンドロップクッキー♪をプレゼント( ´∀`)/~~


第三弾乙女系白ゴマ味噌ラーメンも明日が最終日です!!


大桂さんの特上みそが終わるまで!!


たぶん明日は15杯イケると思います！


乙女系(*´∇｀*)


お待ちしてるにぃ〜( ´∀`)/~~