10月3日スタートの限定は( ´∀`)/~~


大人のぶしもり
【店主の隠し味噌】(￣▽￣)b


大人………フッ(-.-)y-~


トッピングの肉を燻してみました！


熊人さんちの燻製室でねっ!!


トッピングその１は【スモークチャーシュー】

月末は来月新作のポップ作りに追われます(_´Д｀)ノ~~



メニューに挟み込むやつとかね…



あぁもっと自分にデザインセンスと技術力があったらなぁ〜(´-ω-`)


………


来月の限定はつけ麺【味噌】です！


老舗のお味噌屋さんがめんめんのためだけに特別に仕込んだ
信州味噌としてはありえない配合のspecialなお味噌を使います!!


次の限定は10月3日(月)からのご提供です！


お楽しみに(^o^)/

さあさ今月もやってまいりました!!


毎月29日は【肉の日】です！


今日は〜先日やってご好評だった
【お試しなんこつ】を一本100円で( ´∀`)/~~


なんこつってなんぞや？
と思ってるアナタ(σ≧▽≦)σ


めんめんのコラーゲンたっぷりとろける【なんこつ】をゼヒ


ご賞味あれ(つ´∀｀)つ


スタッフ一同とろける笑顔(*´∇｀*)でお待ちしています♪

あっ(*￣Ｏ￣)ノっという間に月日は流れ〜


９月もあと3日で終わり…

そして来月はアタシのお誕生月(￣▽￣)b


さぁみんな!!覚えておいてね(￣∇+￣)


それはさておき…９月末で
イタリ〜麺と辛旨印度が終了します


さぁ急がなくちゃε=ε=(ノ≧∇≦）ノ


そして本日も味玉サービスday( ´∀`)/~~やってるよー

明日は肉(29)の日でっせー( 」´０｀)」オーイ


明後日は限定最終日よー♪

お待ちしてるわよー(*^▽^)/★*☆♪

突然ですが!!



10月より月曜日定休をなくし




無休!!とさせていただきます(*^-')b



それを記念して？




【本日味玉サービスday】( ´∀`)/~~


お待ちしておりま〜す( ´∀`)/~~

昨日の定休日は

オープンして１年たったし新しいメニューも増えたし(^-^)b
上田地域のコミュニティーサイト【はい！よろこんで】も更新の時期だし

ってことで(^_^)/

メニューの撮り直しをいたしました!!


ずらーっと並ぶ肉肉麺めん(笑)


いまから4年前…私が【はい！よろこんで】のスタッフマユ☆だった時代を思い出しました〜( ´∀`)/~~

その当時お世話になった登録店の皆様!!
あの時はありがとうございました！

その頃の私はまだまだ未熟で(今も相当未熟ですが(;￣ー￣A)

ジレンマを感じることもありましたが

それから経営の勉強……
商品・コンセプトを明確に打ち出す
ターゲットとする客層・お客様のニーズ





いろいろなことを考え
テクニック的なことも実践する必要はあるのかもしれないけど
実際いま１つのお店を経営してみて一番大切だと感じたことは



【お客様に喜んでいただく】



ことなのではないかな〜と思っています。


お客様によろこんでいただくための
美味しい料理だったり
気のきく接客だったり
きれいな店内だったり
居心地のいい空間だったり

会いたいラードルがいるのも必須ですね(*´∇｀*)


これからも
みなさまの行きたいお店No.1目指して



頑張りますp(^-^)q



おまけ情報～
【はい！よろこんで】で
今よりもちょっと痩せてるまゆさんが見られるらしい・・・（笑）

なんだだ…(_´Д｀)ノ~~最近急にどえりゃ〜寒くなってきたせいだか


肩コリ首コリ片頭痛が


ぱねえです(*_*)


普段あまり頭痛とかしないので…（￣〜￣；）


運動不足ですかぃ？
まぁそれは否めませんな(￣人￣)


そんなアタシの強い味方(-ω☆)キラリ


【ファイテン】( ´∀`)/~~

痛いところにパワーテープ×30を


ペタペタペタペタペタペタペタペタ…


ん〜(´・ω・)見た目キモいがイタシカタナシ…


今日ファイテンSHOPでペタペタモミモミヌリヌリしていただきました！(つ´∀｀)つ


首筋などの見えやすい場所にはセラミッククリーム塗ってもらったよ♪


早く良くなりますよーに!!(^^)d


今日みたいな寒い日は
ぶしもりの【あつもり】が良いですね♪(*^_^*)



明日の月曜日は定休日です！


火曜日からのご来店を心よりお待ちしております♪(*^-')b

来月からの限定のお味噌が決まって


さて…トッピングはなににしよう？


(-ω☆)キラリ
そだ!!きのこだ!!


浦山さんに電話しよ〜


と朝思っていたら


なんとその日のランチに浦山さんご来店ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ


木島平村から初訪です！( ´∀`)/~~(吃驚)
気持ち通じたね(笑)


実は今回使うお味噌はあの【信越麺戦記】の【四次元ポケット】

【しお×食べる3＝しょうゆ】のトッピングの肉味噌に使った味噌のお味噌屋さんが


その時私が相談した


『しょうゆに混ぜても塩がたたないお味噌ってないですかね!?』に答えて


めんめんのために作ってくれた【店主の隠し味噌めんめんバージョン】なのです(^-^)b


となりゃーあとはあの時トッピングで私が用意したもう１つの食材
【はたけしめじ】を入れたくなっちゃって…


はたけしめじは木島平村で浦山きのこサプライさんが育てている本物のしめじです！


豊潤なきのこの風味と
加熱しても失われないシャキシャキ感!!
私が大好きなきのこなんですわぁ(*´∇｀*)


さぁこのはたけしめじと
店主の隠し味噌がどのようにマッチするのか!!

お楽しみに(*^-')b

１日遅れで開催された


三女の小学校最後の運動会に来ています( ´∀`)/~~

みんな頑張れ!!


めんめんは通常通りハリキって営業しておりますので
よろしくお願いいたします(^o^)/

秋の新作


当初予定していたつけ麺は最終的なバランスに納得出来ず(_´Д｀)ノ~~

スランプに陥っておりましたが…


ひとすじの光が見えてキターＯ(≧▽≦)Ｏ



白→変更→茶色



でお願いしますm(__)m



凄い素材に出会えました(*´∇｀*)



これ使わないでナニ使う！


いやーＯ(≧▽≦)Ｏワクワクしてキター♪


次の限定ポイントは【味噌】(*^^*)

秋の新作


最終的なバランスがメタメタ…


ってか恐ろしい((((；゜Д゜)))くらいゲキマズなものが出来た!!


もう一回落ち着いて考え直そうか…アタシ(´-ω-`)

なにかにこだわり過ぎている自分がいます…


もう一回一から考えてみよっか…

夏の終り〜

スタミナ切れには【肉補給】(-ω☆)キラリ

ひさしぶりにいい感じのサシが入ったお肉!!いただいてまいりました(^o^ゞ

でもナカナカ一人ぢゃー焼き肉行かれないよね(´・ω・`)/~~


そんな時こそ
【めんめんで肉三昧】(￣▽￣)b


ジューシーチャーシュー☆

トロトロ角煮☆

コラーゲンたっぷり豚なんこつ!!

欲張りなアナタは【ミーツ☆デラックス】(笑)



どれがお好みですか？

今年もやります(￣▽￣)b

東京ラーメンショー2011


でますよー!!信州麺友会(^-^)b


今日はそれについての会議が長野でありました♪


今年の一杯もヤバイですよ(￣∇+￣)


全国から選りすぐりのラーメンが出店します


ぜひ!!

池の平で三日間行われていた
【第三回信州ラーメンコラボ祭り】


前半戦の最終日お邪魔してきました(^o^)/


ラーメン店主マニアのワタクシとしては
このイベントでラーメン店主さまが勢揃いしている風景っていうのが最高に



萌えＯ(≧▽≦)Ｏなわけで〜


はぁー楽しいイベント!!


あのメンバーのコラボラーメンは

どこのチームも甲乙つけがたい仕上がりで

後半戦もめちゃめちゃ楽しみなのですが〜

私は行かれません(涙)

だって金土日なんだもん( ┰_┰)


後半戦も行ってソンはしないと思います!!


後半戦は23日(金)から(*^-')b

イトコの熊人さんからいただきました！



暴君ジョロキア(;￣ー￣A


どないしろっていうねん!!


誰かのぶしもりの中にこっそり入れるか(-ω☆)キラリ







嘘(笑)


本日も張り切って営業いたします!!

いつもの食事に

大好きな人とのデートに

大切な家族とのひとときに(*^ー^)ノ♪


ご来店お待ちしております♪


尚 明日は祝日ですが
月曜日なのでお休みしますm(__)m


子供たちと池の平へgoです♪(￣▽￣)ノ″


そして…地区の敬老会参加(*^o^)／＼(^-^*)


やることいっぱい(笑)



さぁ頑張るぞぅo(^o^)o

ちゃいまっせ〜(笑)♪(￣▽￣)ノ″


今日は長野こまちさんの取材で

あの深夜番組【お願いランキング】にも登場する


ラーメン官僚ことかずあっきーさんがご来店されました(^-^)b


なんでも年間700杯のラーメンを食すとか(￣▽￣)b

官僚…現役官僚らしいです！

仕事している姿見てみたいですね〜(￣∇+￣)

TVで拝見するお姿は結構辛口な感じでしたが
実際お会いしてみると
凄く楽しそうに嬉しそうにラーメン(あっ！つけ麺)を食べる(*^_^*)

礼儀正しい感じの素敵な方(^-^)bでした♪




まぁ…食べた感想は〜
わかりません<(＿ ＿；)>
辛口のコメント書かれたりして…ガクブルガクブル(°Д°)


10月25日発売のこまちさんに掲載されるみたいです(^o^ゞ


どんなこと書かれるのか

楽しみ半分怖いの半分┐( ￣ー￣)┌ フッ


ただ…二軒目のうちでミーツ☆デラックスを完食されたので〜
次のお店で食べられるのかちょと心配(;￣ー￣A

世間さまは今日から嬉しい三連休ですね〜( ´∀`)/~~


池の平の
【第三回信州ラーメンコラボ祭り】


今日からですよー(^o^)/


３チームとも
気合い十分だと思います!!

ぜひ渾身のコラボラーメン食べに行ってください！



チーム選抜から外れためんめんは(*￣Ｏ￣)ノ


気合いいれて
ぶしもり作ってます!!

今日明日は
お試しなんこつが一本100円でトッピングできますよ♪

お口の中でトロケちゃう
【豚なんこつ】(つ´∀｀)つ

食べにきてくださいね♪

まゆさん爆押しの【豚なんこつ】( ´∀`)/~~


ミーツ☆デラックスの動画で気になっちゃった方も多いんじゃないですかぁーＯ(≧∇≦)Ｏ !!


お試しで(^-^)b
なんこつ一本100円で乗っけちゃいますね〜


軟骨→ほねですが
軟らかい骨ですからお口の中でトロケマス〜(*´∇｀*)


コラーゲンもたっぷり(LOVE)(*´∇｀*)



こちらのサービスは9月18日の(日)まで♪



食べて見てみて〜( ´∀`)/~~

某熊○の店主さまにご指導いただき


スモークチャーシューを作っておるよ(￣▽￣)b


来月からの限定用〜


うひひ♪


モクモクもくもくいぶされて〜( ´∀`)/~~


大人の味わいになぁれ〜

先日のブログでもお知らせいたしましたが〜


9月は【ぶしもりやめんめん一周年記念企画】


ご注文時に
『めんめんブログ見たんですけど〜』と言うていただくと(￣▽￣)b


100円のトッピングの中からお好きなものをおひとつサービスさせていただきます！


9月中なら何度でも(^-^)b


スタッフ一同笑顔でお待ちしておりまする〜(*´∇｀*)