今回の味噌シリーズで使わせていただいたのは


すべて上田市上丸子
創業文政四年
味噌 醤油醸造元
大桂商店(^-^)/


のお味噌たち！


こちらのお店では
天然醸造 無添加 そして
地元産にもこだわり
美味しいお味噌を丁寧に作っています!!

先日お邪魔したら
まさに仕込みの真っ最中!!
豆(^^)d
大手のメーカーさんなどは豆を【蒸す】らしいのですが
大桂さんでは豆を【茹でて】います!!

こうすることで豆の灰汁がしみでて
豆の美味しい部分だけがギュッと濃縮されるのだそうです♪


そして【麹室】
暖かいお布団を掛けてもらって(^-^)b
手間隙かけて美味しい麹になっていくんだね♪

美味しいものを作るには
それなりに時間と手間をかけて
丁寧にゆっくりと(^o^ゞなんですね!!

味噌を育てる小林さん(*^-')b

私の記憶が確かならば
七代目だったかな〜

いつも美味しいお味噌をありがとうございます!!



今回の味噌は
【大吟醸雅みやび】
上田市産のこうじいらすと地元のこしひかり
天日塩で作っています！


このお味噌！
お湯でといただけで
凄く美味しいお味噌汁になる〜


まぁビックリですσ(￣∇￣ )


このお味噌に興味のあるかたは
ぜひ大桂さんに行ってみてください!!

素敵なおでかけありがとう！( ´∀`)/~~


皆さん今日の折り込み見ました？



おでかけかわら版100号記念特大号です〜(^o^)/



うちも〜ちょっこり載ってます(笑)


おっ!!σ(￣∇￣ )


私の古巣…ささやもデカク載ってんじゃん!!


はい…こちらでブライダルアドバイザーとして
多くの幸せなカップルを送り出しましたよ〜(*^-')b

たまーにその時担当したかたたちがお客様としてめんめんにご来店されたりしてるんですけど…


当時は9号のスーツをシュッっと着こなしてキビキビ仕事していた私〜


今は…10キロいぢょうお肉を蓄え風貌も変わってるからね(汗)(汗)


たぶん気づいてもらえないわな(_´Д｀)ノ~~


┐( ￣ー￣)┌ フッ




まっ…幸せぶとりってことで!!



よくよく見たらダーリンもちっちゃく載ってた(笑)


きめ細やかなサービスと
柔軟な対応で皆様を
おもてなしいたします。




うちも〜頑張ります(*^ー^)ノ♪