ラーメンが大好きで大好きで、ラーメンと共に生きたい! と夢みてた私が2010年9月にオープンさせた「ぶしもりやめんめん」のあんなこと♪こんなこと♪大人の味噌ダレ
ちょいとスープを改良し
スープ増量いたしました(^-^)b
これで大盛りでも大丈夫なはず…(;￣ー￣A
味噌も夏に樽から出した→限定始まりのへんの味噌はまだ発酵盛んで
麹がツンツンしていましたが
秋に掘った味噌はかなり発酵もおさまりなめらか〜な感じになりました！
味噌(^^)d生きてるんですね♪
人間に例えると
最初の頃のはまだトゲトゲしたやんちゃ坊主(*^^*)
それがいろんな経験をして味のある大人になったみたいな…(*^-')b
たぶん(笑)
今日は雨ですけど
そんな日はめんめんのぶしもりを【あつもり】でどうぞ( ´∀`)/~~
意外に熱いんでヤケド注意ですよ♪
この記事へのコメント
改良しましたねー
肌寒いし今日はﾗﾝﾁにｱﾂﾓﾘ行きましょうかね。TV放送後ﾋｯﾄ
ﾐｰﾂも頂きに
ま、一人で二杯はさすがにﾑﾘですが
Posted by ｵﾔﾌﾞﾝ at 2011年10月15日 09:16
ｵﾔﾌﾞﾝさま
大丈夫(^o^)/
大人のぶしもりにトッピングミーツ☆という手がありますぜ(￣▽￣)b
昨日トト○さんがしていきました(^q^)
Posted by まゆさん at 2011年10月15日 09:40
そう言えば今日のポイントで頂いた、ぶしもり
あつもりじゃなっかたよね！？？？ なんとな
く話ししながら食べたちゃたけど・・・たしかあ
つもり頼んだかと？(^o^)
アッシは、ツンツン麹がイイ・・・ヽ(^o^)丿
あの香りがたまらんのよ！
Posted by チャム at 2011年10月15日 21:28
チャムさま
あれ(;￣ー￣A
そうでしたっけ(汗)
それは失礼しましたm(__)m
次回アツアツもりにしておきます!!
Posted by まゆさん at 2011年10月16日 04:10