信越麺戦記☆前夜祭情報その3

信越麺戦記☆前夜祭情報その3は・・・・

松本師弟ボウイ､ｓ凌駕ＩＤＥＡ（松本市）と寸八（松本市）のコラボ


乱切り手揉み中華そば



バランス命系


夢の師弟コラボが実現。
素材の旨味を最大限に抽出した鶏と鯛のダシと
搾りたて生醤油を合わせたスープ、
自家製の乱切り手揉み麺。
三種のチャーシューなど
細部に至るまでバランス重視で仕上げた極上の一杯を
堪能あれ！！！


第二期信州麺友会会長、赤羽さんと

その昔凌駕のスタッフだった、寸八堀江さんのコラボです


この事実・・・結構ご存じない方も多いのでは～


第一回？ラーメン博ではこの二人でブースの中を切り盛りして・・・

オープンと同時に堀江さんがシンクの中でザックリ手を切って
使い物にならなかった・・・・なんて笑い話もあったり


共に大人気店の二人のコラボ！！！

これは食べなければ～